Lemon Drizzle cake

Lemon drizzle cake, så godt! Jeg liker den best med valmuefrø og når den er bitte litt understekt, men vet det er delte meninger om dette. Syns også det er helt genialt å lage små kaker ala denne. Hvis man bare skal ha et lite besøk er det alltid rester og selv om jeg syns det er digg med kake hver dag tror jeg ikke kroppen alltid blir så glad for det.

Du trenger:

  • 3 egg
  • 170 gram hvetemel
  • 170 gram sukker
  • 170 gram mykt smør
  • 1 ts bakepulver
  • Finrevet skall av 2 sitroner
  • 2 ss valmuefrø

Til glasuren trenger du:

  • saften av 2 sitroner
  • 110 gram melis

Pisk sammen alle ingrediensene til du har en glatt deig.

Kle en liten brødform med bakepapir og hell røren i.

Stek på midterste rille på 180 grader varmluft i ca. 45 minutter.

Rør sammen sitron saft og melis til glasuren.

Bruk et grillspyd eller lignende og stikk masse hull i kaken.

Hell over glasuren slik at det trekker godt inn i kaken.

 

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *