Electric sun creatives ++

Da jeg hørte på en av Elise Joys podcaster (et tips til de som liker arts and crafts der) forrige uke ble jeg introdusert for damen bak Electric Sun Creatives. Fantastisk dame og fantastiske produkter. Ta en titt her.

Det er jo utrolig fint å ha andre ting enn bare bilder på veggene. I sommer fikk jeg et veggteppe/broderi når jeg var på bruktbutikken min, som forresten skal flytte til Åsane, jeg hadde hjertesorg i en hel dag etter jeg fikk vite det. Men poenget var, veggteppet har kommet opp i gangen og jeg elsker det. Giret på å lage mer veggdekorasjoner selv. Som dette speilet her for eksempel, speil med skjegg, hva mer kan en jente ønske seg?

Kanskje en slik blomsterpotte?

Og en slik morgenkåpe?

Images: Electric Sun Creatives, Group Partner, Horror Vacui

KAKAO

La oss snakke litt om kakao, eller når jeg skriver kakao mener jeg egentlig varm sjokolade. For det er jo egentlig ikke det samme. Uansett, sesongen er i gang for min del. Jeg er en periodedranker hva gjelder varm sjokolade, og nå er jeg inne i en god periode for å si det sånn. I fjor vinter snublet jeg over denne oppskriften fra Sverre Sætre. Meget god! Men på grunn av den litt omstendelige fremgangsmåten var kakaoen blitt litt kald når jeg var kommet til punktet: Hell i små kopper og jeg endte opp med istedenfor helle tilbake i kjelen og varme opp på nytt. Og slikt har en ikke tid til når en er en travel dame i sin beste alder (les: popper popcorn i kjelen ved siden av).

Så jeg har justert mesterkonditoren sin oppskrift til egne preferanser:

1 plate 70 % sjokolade

5 dl h-melk

1 teskje honning

Varm opp halvparten av melken, tilsett sjokolade og honning når melken er varm. Når sjokoladen har smeltet og blandingen er fløyelsmyk tilsetter du resten av melken og varmer opp til ønsket temperatur. Obs! Rør hele tiden.

God kakao-helg!

Sitron og pasjonsfruktkake

Return of the Formkake! Lemon poppyseed cake og lemon drizzle cake er blant mine favoritter, og her om dagen så jeg et bilde på Pinterest hvor noen hadde laget en lignende kake med pasjonsfrukt. Jeg fikk det ikke ut av hodet og måtte teste det, her er min (veldig enkle) versjon.

 

Du trenger:

225 gram sukker

225 gram mykt smør

4 egg

1 ts bakepulver

225 gram hvetemel

finrevet skall av 1 sitron

 

Til glasuren:

85 gram sukker

1 pasjonsfrukt

1 sitron

 

Slik gjør du

Pisk smør og sukker hvitt.

Tilsett et egg om gangen.

Bland inn mel, bakepulver og sitronskall.

Kle en brødform på ca 21 x 8cm med bakepapir og spa røren i.

Stek midt i ovnen på 165 grader i ca 50-60 min, sjekk med en pinn at kaken er gjennomstekt før du tar den ut.

Mens kaken avkjøles i formen blander du sammen alt til glasuren og varmer det opp til sukkeret er oppløst.

Prikk kaken med en pinn og hell glasuren over.

La kaken avkjøles helt i formen før du du tar den ut og serverer.

 

Jeg tok denne med på besøk til Farmor og den ble oppspist, det tolker jeg som et godt tegn.

 

 

 

 

 

Paleochora

Det absolutt triveligste stedet jeg har vært i Hellas. Å spare en ferieuke fra i sommer var plutselig helt verdt når en kunne gå i sommerkjole  hver dag og spise fetaost til alle måltider.

Perfekt rolig stemning, koselige, små butikker, fine strender og deilig, deilig mat.

Jeg badet, ‘SUPet’ og badet litt til. Overgangen var brå når jeg plutselig var hjemme igjen og det på søndag var oktober med tilhørende regn og storm hele kvelden. Heldigvis fikk jeg døyvet det med varm kakao og bjørnebær fra hagen. Nå har jeg bare en måned igjen i min nåværende jobb, det føles både skremmende og fint. Fint fordi jeg helt oppriktig tror at dette ikke er fremtiden for meg. Skummelt fordi jeg ikke er helt sikker på hva som da er fremtiden for meg, og jeg liker egentlig helst å ha fremtidsplanene klar. Så jeg prøver å ikke pese meg selv for mye og på en måte utsette den store selvransakelsen til november. To be continued. GOD oktober alle mann!